안녕하세요.
오늘은 수플레 팬케이크 칼로리 영양성분 그리고 레시피 까지 알아보겠습니다.
요즘 대한민국에서 데이트, 모임, 취미생활 등 일상에서 카페는 필수 코스가 되었는데요.
음료와 맛있는 디저트를 맛보러 멀리서 찾아오곤 하는데요.
수플레 팬케이크를 집에서 간단히 만들어 맛볼 수 있는 레시피도 확인해보세요!
수플레 팬케이크란?
‘수플레’는 ‘부풀다’라는 뜻으로 프랑스어로 계란을 사용해 오븐으로 구어내는 부풀어 오른 디저트 요리입니다.
구름같이 부드럽고 폭신폭신한 수플레 케이크를 아직 먹어본적이 없으시다면 한번 만들어 보시길 추천드립니다.
디저트로 유명한 나라인 일본에서는 수풀레를 먹기위해 긴 줄을 서서 기다렸다가 먹는 카페들이 몇몇 있다고 합니다.
우리나라에서도 수플레를 판매하는 몇몇 카페들이 있으니 검색해서 방문해보세요.
수플레 팬케이크 칼로리 영양성분표
➡️ 1회분 175g 수플레 팬케이크 칼로리 영양성분표
| 칼로리 | 490 kcal |
| 탄수화물 | 39 g |
| 단백질 | 11 g |
| 지방 | 32 g |
| ↪️ 포화지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 325 mg |
| 나트륨 | 350 mg |
수플레 팬케이크 레시피
재료
밀가루 45g
계란 2개
레몬즙 1방울
베이킹파우터 2g
우유 적당량
설탕 30g
레시피
- 밀가루(박력분) 45g(약4T)에 베이킹파우더 2g(약1/2t)을 넣어 준비합니다.
- 계란 노른자와 흰자는 따로 분리한 후, 노른자 2개를 담은 볼에 1번에서 준비한 가루를 넣고 섞어줍니다.
- 2번 반죽에 우유를 넣어가며 묽기를 조절합니다.(약간의 점성이있는정도)
- 흰자 2개를 넣은 볼은 머랭을 칩니다. 핸드믹서 혹은 거품기로 머랭을 치며 설탕 30g을 2~3번에 나누어 넣어줍니다.
- 노른자 반죽에 머랭의 반씩 넣어가며 섞어줍니다.(완벽히 섞을필요x)
- 예열된 후라이팬에 기름을 두른 후 키친타올로 닦아줍니다.
- 약불로 반죽을 올려준 후 물을 1T 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.
- 3분 후 뒤집고 물 1T를 넣고 2분 더 익혀줍니다.
- 슈가파우더나 초코파우더 등 토핑을 추가하면 완성입니다.
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